O biomédico Roberto Figueiredo, o Dr. Bactéria, explica alguns mitos em relação a cozinha e aponta dicas e alertas que vão contribuir para a sua saúde e de sua família. Confira:

Esponja de Pia
Apenas um ml do líquido proveniente de uma esponja torcida contém 10 milhões de bactérias, sabia? Se uma esponja for mantida úmida, o número de microrganismos vivos não diminui por 2 semanas. As bactérias podem sobreviver por pelo menos 2 dias em uma esponja seca no ar. Portanto, o máximo de tempo que uma esponja deveria estar presente em sua cozinha é de uma semana, isto é, sendo desinfetada diariamente. Dica. Toda noite: 1) Lavar a esponja e enxaguar bem. 2) Imergir em uma solução de 2 colheres de sopa de água sanitária por 1 litro de água por 5 minutos. 3) Torcer e manter em um local seco, nunca sobre o sabão.

Pano de Louça    
O costume de usar panos de algodão para secar louças e outros utensílios pode representar perigos de contaminação chamada “cruzada”, isto é, bactérias presentes em carnes cruas ou hortaliças podem ser transportadas para utensílios limpos e irem parar nos alimentos prontos. Dica: Um paninho de louça deve ser trocado (colocado para lavar) assim que estiver úmido, nunca deve ser deixado para secar sobre a pia, fogão, escorredor de pratos ou atrás da geladeira. Um pano úmido contém cerca de 1 milhão de bactérias a mais do que o tampo de vaso sanitário de um banheiro. 

Lixeiras de Pia
“Acredito que quem inventou a lixeirinha de pia deve ser alguém participante de alguma sociedade protetora de bactérias patogênicas (que causam doenças). Pois, seria a mesma coisa que você cozinhasse ao lado do lixo. Dica: O recipiente de lixo deve estar no chão, com um saco próprio trocado diariamente, com abertura por pedal e limpo, pelo menos uma vez ao dia. Estes recipientes podem atrair pragas e vetores, como moscas, entre outros.”

Fontes: Jornal Viva Cidade